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吹糖人简介

2021/11/15  阅读 8 次 标签: 经典语句
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吹糖人简介  制作糖人是一种民间的手工艺,制作多挑一个担子,一头是加热用的炉具,另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖...

吹糖人简介

  制作糖人是一种民间的手工艺,制作多挑一个担子,一头是加热用的炉具,另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,本色为棕黄色,也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键,过热则太稀易变形,冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单,多是勺形和铲形的。  糖人不易保存,过去甜品短缺时,在把玩过后会吃掉糖人。现在的人们多觉得很不卫生,也很少去吃了。放久会变黑,也就自然毁坏了。  过去的艺人多打着铜锣沿街叫卖,有的还带着一个画着花鸟兽虫的圆盘,交过钱后可以转动盘上指针,指在哪儿就做什么,以此来吸引孩子。过去糖人很便宜,在不富裕的时候是儿童很喜爱的玩物。在80年代初,几分钱或几个牙膏皮就可换一个糖人。如今儿童的玩物多了,糖人不再是单纯哄孩子的东西了,已经被作为一项民间艺术受到重视。现在沿街的艺人少了,在北京年节的庙会上还可见到,多卖到几块钱。有的地段由于外国游客居多(如什刹海的酒吧街),会卖到10块钱。  按照其制作工艺的不同,可分为三种:吹糖人、画糖人和塑糖人。  吹糖人  庙会上吹糖人的吹糖人是把糖料吹制成各种造型。据说吹糖人技艺始于明末清初,制作时把糖稀熬好,用一根麦秸杆挑上一点糖稀,在对这麦秸杆吹气,糖稀随即像气球一样鼓起,在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。***后用竹签跳下,冷却后成型。吹糖人以动物造型居多,体态丰满,常见的是以十二生肖为内容。吹出的糖人质地很薄,易碎。  画糖人  画糖人,是民间用食糖来造型的艺术样式,多流传于四川各地,以自贡地区的品种***多、内容***为丰富,其造型亦***为趣味。  画糖人是在石板上用糖浆画出者。石板多用光滑冰凉的大理石,用时在上面涂一层防粘的油。糖稀熬好后,用小勺舀起,在石板上浇出线条,组成图案。因糖稀在石板上很快就冷却了,所以要一气呵成味的糖人摊,制作过程很时精彩。待造型完成后,用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签,稍侯凝结即成。  画糖人,顾名思义是以糖为材料来进行造型的,所用的工具仅一勺一铲,而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,画出造型,这时,民间艺人的手上功夫便是造型的关键。因为在浇铸时,糖料是经火加温后溶开的,一旦冷却后糖即凝固了,所以,要求民间艺人要眼明手快、眼到手亦到地进行造型,以求一气呵成。当造型完成后,随即用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签。稍俟凝结便可以插上草把出售了。  画糖人的题材有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等的内容,以人物和动物的造型***为有趣,若是侧面的形象,便以线造型;若是正面的形象,则用糖料将其头部堆成浮雕状。由于糖料的流动性,即使相同的形象,亦不会出现雷同的造型。民间艺人在长期实践掌握了糖料的特性,同时根据操作的特点,在造型上多施以饱满、匀称的线条,从而形成了独有的风格样式,给人以美的享受。  塑糖人  塑糖人,即用模具塑造者。吹糖人有金瓜、石榴,、桃子、鸡狗、猴吃桃、元宝灯笼、寿星、和合二仙、渔翁钓鱼;画糖人有文人武士、宝剑、龙凤、麒麟、鸟兽等;塑糖人有罗汉、财神、寿星、狮子、宝塔等。  这东西现在是越来越少啦! 制作糖人是一种民间的手工艺,制作多挑一个担子,一头是加热用的炉具,另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,本色为棕黄色,也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键,过热则太稀易变形,冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单,多是勺形和铲形的。  糖人不易保存,过去甜品短缺时,在把玩过后会吃掉糖人。现在的人们多觉得很不卫生,也很少去吃了。放久会变黑,也就自然毁坏了。  过去的艺人多打着铜锣沿街叫卖,有的还带着一个画着花鸟兽虫的圆盘,交过钱后可以转动盘上指针,指在哪儿就做什么,以此来吸引孩子。过去糖人很便宜,在不富裕的时候是儿童很喜爱的玩物。在80年代初,几分钱或几个牙膏皮就可换一个糖人。如今儿童的玩物多了,糖人不再是单纯哄孩子的东西了,已经被作为一项民间艺术受到重视。现在沿街的艺人少了,在北京年节的庙会上还可见到,多卖到几块钱。有的地段由于外国游客居多(如什刹海的酒吧街),会卖到10块钱。  按照其制作工艺的不同,可分为三种:吹糖人、画糖人和塑糖人。  吹糖人  庙会上吹糖人的吹糖人是把糖料吹制成各种造型。据说吹糖人技艺始于明末清初,制作时把糖稀熬好,用一根麦秸杆挑上一点糖稀,在对这麦秸杆吹气,糖稀随即像气球一样鼓起,在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。***后用竹签跳下,冷却后成型。吹糖人以动物造型居多,体态丰满,常见的是以十二生 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 // 高质or满意or特型or推荐答案打点时间 window.iPerformance && window.iPerformance.mark(c_best, +new Date); F.context(answers)[2336025859] = {uid:1147636742,imId:068cbec9b3c7bfd5bec9c3ce6744,isBest:1,id:2336025859,userName:旧城空旧梦,userNameEnc:%BE%C9%B3%C7%BF%D5%BE%C9%C3%CE,user:{sex:1,iconType:6,gradeIndex:11,grAnswerNum:807,carefield: [{cid:864,cname:办公软件},{cid:96,cname:电影},{cid:97,cname:电视},{cid:77,cname:游戏},{cid:80,cname:生活}],isAuth:0,authTitle:,isUserAdmin:0,userAdminLevel:,userAdminTitle:,userAdminType:,isFamous:0,isMaster:0,goodRate:52,applyExcType:8},isAnonymous:0,isCurrentUser:0,mapUrl:,refer:,replyAskNum:0,threadId:9344103437,hasComment:1,qid:490903077624144292,raid:542525910,recommendCanceled:0}; F.context(answers)[2336025859][c_timestamp] = 1444827148; F.context(answers)[2336025859].encodeUid = 068c4069236f25705e796744; F.context(answers)[2336025859].ext_pack = {anony_bad_value:19,anony_good_value:33,app_import_flag:1,dynamic_optime:1629217356,ignore_spam:2,mode_begintime:0,mode_evaluate:1,mode_qtype:0,oi_cid:0,op_uid:0,open_app:{app:u767eu5ea6u77e5u9053u5ba2u6237u7aef,appkey:2},reason_1_1:1,reason_1_2:3,reason_2_1:1,reason_2_2:1,reason_2_3:1,submit_from:android}; F.context(answers)[2336025859].bit_pack = {is_recommend:0,wap_flag:1,is_pic_contained:0,media_flag:0,help_flag:0,anonymous:0,is_really_anonymous:0,level_new:1,comment_flag:1,in_mis:0,auto_recommend:0,content_rich_flag:0,prior_flag:1,hidden_flag:0,rec_canceled_flag:0,mis_flag:0,file_flag:0,read_flag:0,is_challenge:0,ikaudio_flag:0,mavin_flag:0,is_delete_lock:0,authentic_state:0,is_compulsory_best:0,dynamic_stick_flag:0,video_flag:0,vote_affirmative:0,vote_negative:0,is_video:0,is_baiduyun:0}; 旧城空旧梦 2015-10-14 · TA获得超过1.4万个赞 知道大有可为答主 回答量:3072 采纳率:17% 帮助的人:635万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 吹糖人是旧时北京的一个行业,北京话为“吹糖人儿”,汉族民间手工艺品之一。小贩们肩挑挑子走街串巷,挑子一头是一个带架的长方柜,柜子下面有一个半圆形开口木圆笼,里面有一个小炭炉,炉上的一个大勺里放满了糖稀(据说是麦芽糖溶化所得)。据传,吹糖人儿祖师爷是明朝宰相刘伯温。

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